Top Thai Restaurants: Fine Dining

❂ Köstliches Thai Food in edlem Ambiente ❂  Das findet man in Bangkoks versteckten Gartenlokalen (Foto oben: Thiptara), in noblen Villen und auch in uralten Palästen. In diesen außerordentlich bezaubernden Fine Dining Locations bekommen Sie außer den klassischen Gerichten oft auch Speisen, die nach Rezepten der “Royal Thai Cuisine” zubereitet werden.

Natürlich muss in diesem Zusammenhang und an oberster Stelle zunächst einmal das Listing im Michelin Guide 2019 erwähnt werden. Neben internationalen Gourmet-Oasen (vier davon mit 2**) wurden auch einige Thai Fine Dining Restaurants mit 1 Stern ausgezeichnet.

Allerdings müssen Sie mit sehr gehobenen und zum Teil mit langen  Wartezeiten rechnen. Dennoch möchte ich Ihnen diese nicht vorenthalten:

➽ MICHELIN GUIDE THAILAND 2019

Doch nicht jeder möchte in diesen Luxus-Lokalitäten ein Vermögen ausgeben. 

Die meisten Bangkok-Besucher möchten vor allem dort essen gehen, wo man neben gutem Essen und aufmerksamen Service eine eher relaxte, gemütliche Atmosphäre vorfindet, wo man nicht Wochen im Voraus reservieren muss und wo das Preis-Leistungsverhältnis einfach immer stimmt. Nachfolgend finden Sie meine ganz persönlichen Favoriten! 

 

---

THAI ELEGANZ

€€€ – €€€€

Fotos zu den einzelnen Restaurants finden Sie in der Bildergalerie unten

---

 

Sukhumvit & Siam

 

---

◉  PATARA ︱ (Oberes Sukhumvit/Thonglor)

In einem liebevoll dekorierten Einzelhaus aus den 70er Jahren Thailands, umgeben von einem Garten und einer Terrasse, liegt das Patara in einer ruhigen Seitenstraße der Thonglor. Da es nicht so leicht zu finden ist wird ein Tuk-Tuk-Service angeboten. Mit untypischen Gerichten und eigenwilligen Fusion-Kreationen reizt der Chefkoch die Gaumen.

Beispiele: Thunfischcarpaccio in Limonengras-Vinaigrette oder neuseeländischem Lammrücken mit Chilli, Papaya und Klebreis. Das Restaurant im Familienbesitz wurde im Jahre 2002 eröffnet und erhielt seither zahlreiche Preise (u.a. vom Miele Guide). Abends werden im roten Salon zur regulären Auswahl auch ein 5-Gänge-Tasting-Menü für Gourmets angeboten; Mittags gibt’s mehrere Lunch-Sets zum günstigeren Preis.

? Sukhumvit 55, 375 Soi Thonglor 19. BTS: Thonglor (+ Taxi) ? 11:30-14:30 + 17:30-22:30 Uhr. T: 2185 2960-1.   Zur Webseite  ?Google Maps

---

 

Sathorn

 

---

◉  CELADON @ THE SUKHOTHAI ︱(Sathorn/Lumphini)

Das Celadon im Sukhothai Hotel Bangkok ist ein preisgekröntes Restaurant, das die perfekte Balance zwischen einer raffinierten gehobenen Küche und  außergewöhnlich schön dekorierten, klassischen thailändischen Gerichten schafft. Die Speisen, Präsentation und der Service sind perfekt… so wie dies von einem 5-Sterne-Hotel zu erwarten ist!

Die Restaurants (eins davon ist etwas einfacher und rustikaler) befinden sich in zwei separaten, verglasten Pavillons im thailändischen Stil, umgeben von einem malerischen Lotusteich. Das Ambiente ist gediegen: Samtstühle, kühler Fliesenboden und moderner Beleuchtung, also nicht “typisch Thai”. Sie können à la carte wählen, oder auch die Gourmet-Menüs probieren:  “Krapow” oder “Horapa” (1.500 bzw. 1.700 THB). Die neun Gerichte bieten eine echte Reise durch das breite Spektrum der Aromen der thailändischen Küche.

? The Sukhothai Hotel, 13/3 South Sathorn Road. MRT: Lumphini (+ Taxi) ? 12:00-15:00 + 18:00-23:30. T: 02 344 8888.  Zur Webseite ?Google Maps

---

---

◉  ISSAYA SIAMESE CLUB ︱ (Klong Toei/Sri Aksorn)

Die kulinarische Seele des Königreichs ist eigentlich auf der Straße, dort wo die Imbiss-Köche ihr “street food” auf die Schnelle grillen, braten, bruzeln. Doch man findet sie auch in dieser prächtigen 100 Jahre alten Thai Villa im Kolonialstil, denn hier kocht Ian Kittichai mit Leib und Seele. Kürzlich wurde sein Kochbuch publiziert, das Fans von Thai Food und Hobbyköche begeistert.

Denn dieser thailändische  Spitzenkoch wurde in der Garküche seiner Mutter groß. Kittichai besaß eigene Restaurants in Mumbai und New York, bevor er in der alten Heimat Bangkok mit seinem “Issaya Siamese Club” sesshaft wurde und prompt im Listing von Asiens Top 50 Restaurants landete. In seinem Haus interpretiert er die alt-überlieferte “Royal Thai Cuisine” auf höchst originelle Art! Tipp: Reservieren Sie auf der großen Terrasse oder im Garten. >>> Siehe auch mein Listing:
“Historische Herrenhäuser” und “Bangkoks bezaubernde Gartenlokale”

? 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn. MRT: Khlong Toei (+ Taxi) ? 11:30-15:00 + 18:00-22:30 Uhr. Zur Webseite  ?Google Maps

---

---

◉  BLUE ELEPHANT ︱(Sathorn/Surasak)

In Bangkok ist das “Blue Elephant” für seine “Royal Thai Cuisine” und die erstklassige Kochschule berühmt, auf internationaler Ebene durch 11 Niederlassungen in der ganzen Welt. Gegründet wurde das thailändische Gourmetlokal von Khun Nooror Somany-Steppe, einer mehrfach international ausgezeichneten Köchin.

Das Traditionshaus, das in einem prächtigen Herrenhaus untergebracht ist, ist sehr edel, etwas teuer, aber die Atmosphäre rechtfertigt die Preise. Serviert werden köstliche Thai-Gerichte auf goldenen Tellern in kolonialem Ambiente. Besonders gerne empfehle ich dieses Restaurant im Valentins-Monat Februar oder allen Paaren, die einen besonderen Moment zelebrieren wollen, denn dieses Lokal gehört mit Abstand zu den schönsten Romantik-Restaurants der Stadt. Fragen Sie nach RM “Khun Ball”. Tipp: Buchen Sie einen Tisch im Erdgeschoss links. >> Siehe auch mein Listing “Historische Herrenhäuser”

? 233 South Sathorn Road. BTS Surasak (direkt daneben!) ? 11:30-14:30 + 18:00-22:30 Uhr. T: 02 673 9353-8.   Zur Webseite ?Google Maps

---

 

Silom

 

---

◉  RUEN URAI ︱(Silom/Patpong)

Dies ist eine wahre Schönheit mit innerem Wert! Genießen Sie den Charme der alten Zeit in einem über 100 Jahre alten Holzhaus mitten im tropischen Garten des “Rose Hotel” im Silom.  Im “Ruen Urai” (auf Deutsch: Haus aus Gold), das jahrzehntelang als Abstellkammer für das Personal diente, ist heute ein erschwingliches Gourmetrestaurant untergebracht.

Das kleine elegante Lokal mit Wohnzimmer-Ambiente ist ein absoluter Geheimtipp für Liebhaber der gehobenen feinen Thai Küche, und natürlich für all jene Besucher, die einfach mal einen kleinen Eindruck bekommen möchten, wie wohl das Leben vor einem Jahrhundert gewesen sein mag. Der Sage nach lebte hier ein angesehender Arzt, der in seinem Haus eine eigene Praxis und gleichzeitig eine Apotheke für Kräutermedizin betrieb. Bis zum heutigen Tage werden in Ruen Urais Küche feinste Gewürze und medizinische Heilkräuter verwendet, die zum Wohlbefinden eines jeden Gastes beitragen.

Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch die familiäre Atmosphäre und die Schönheit der hier ausgestellten Geschenke und Erbstücke, die sich seit Generationen in der Vitayakul-Familie befinden: Kultgegenstände aus der Blüteperiode der Khmer-Hochkultur, Tempel-Fragmente aus dem alten Siam und andere wunderbaren Reliquien und Unikate.

? “Rose Hotel” (Garten), 118 Surawongse Road (gegenüber von Patpong). BTS: Sala Daeng (Laufnähe) ? 12:00-23:00 Uhr. T: 02 266 8268-72.   Zur Webseite ?Google Maps

---

 

Chao Phraya River

 

---

◉  THIPTARA @ THE PENINSULA ︱(Fluss/Thonburi)

Dieses open-air Thai Restaurant finden Sie in mehreren Listings auf meiner “Secret Site”. Nun, ist dies verwunderlich angesichts dieser Blütenpracht, die Sie während Ihres Aufenthalts sanft einhüllt? Das “Thiptara” ist mit Abstand eines der schönsten und idyllischsten Gartenrestaurants in Bangkok, nicht zuletzt auch wegen seiner idealen Lage direkt am Flussufer des Chao Phraya River.

Tipp: Nehmen Sie zum Auftakt des Abends einen Aperitif im Turm der ersten Thai Sala neben der Rezeption (1. Stock), die von Fackeln eingerahmt ist. Nun stellt sich der ein oder andere Leser vielleicht die Frage: Kann ein unvergessliches Dining-Erlebnis in einem luxuriösen 5-Sterne-Hotel erschwinglich sein? Ja, im “Thiptara” durchaus. Auch ich finde es immer wieder erstaunlich, bedenkt man die Lage und das höchst romantische Ambiente. Auszug aus dem Menü: Vorspeisen ab 320 THB, z.B. gegrillte Garnelen mit einem Pomelo-Salat. Suppen ab 360 THB, z.B. “Tom Kha Gai”. Hauptspeisen zwischen 250 und 550 THB, z.B. Hühnchen in Pandanusblättern (420 THB), Ente in rotem Curry (460 THB) oder gedünsteter Seebarsch in scharfer Zitronensauce (520 THB). Hinweis: Hier wird nicht mit MSG gekocht, und es gibt auch vegetarische Gerichte!

Das Personal ist im höchsten Maße aufmerksam und der Service exzellent – so wie man dies von einem Hotel auf Weltniveau erwarten kann. Ein weiterer Tipp von mir: Reservieren Sie frühzeitig und fragen Sie nach einem Tisch direkt am Fluss. Der sehr professionelle Restaurant-Manager heißt Khun Sittichai, und er und sein Team werden sich garantiert in bester Manier um Sie kümmern.

? The Peninsula Hotel, 333 CharoenNakorn Road. BTS: Krung Thon Buri (+ Taxi), oder Saphan Taksin (+ Boot Shuttle) ? 18:00-22:30 Uhr. T: 02 020 2888.   Zur Webseite  ?Google Maps

✍ >>> Zu meinem ausführlichen Bericht

---

---

◉  SALA RIM NAAM @ MANDARIN ORIENTAL ︱ ( Fluss)

Das River-Lokal befindet sich in und um einem reich verzierten Thai Pavillon auf der anderen Uferseite des Luxushotels. Für viele Gäste ist natürlich der legendäre Mandarin Oriental Service das größte Plus, doch wäre auch dieser natürlich ohne den eigentlichen Grund des Hierseins  bedeutungslos: das Essen spielt die Hauptrolle! Die Küche des Sala Rim Naam ist durch und durch thailändisch…,

… und selbst ein “Neuling” findet hier etwas auf der Karte, was ihm mundet und nicht zu scharf ist. Das Restaurant ist in zwei Bereiche unterteilt: im eingangs erwähnten Pavillon befindet sich ein großer klimatisierter Raum mit lackierten Böden, eleganten thailändischen Deko-Elementen und zwei Bühnen. Jeden Abend findet eine klassische Tanzshow statt (19:45 Uhr, festes Menü), die jedoch zum Glück eher als “Background-Entertainment” konzipiert wurde. Die prächtigen Kostüme der Tänzer sind handgefertigt und die “Khon”-Tänze sind schon sehr faszinierend – vor allem, wenn Sie zum ersten Mal in Thailand sind. Mein Lieblingsplatz ist hingegen auf der ruhigen Terrasse – ohne Show (Foto unten) und à la carte Menü!

Selbst an einem sehr heißen Tag hält die Brise des Flusses den Ort kühl. Ein weiters Highlight: allein die Anfahrt zum Restaurant macht schon was her, denn Sie fahren vom Mandarin Oriental Hotel mit dem hauseigenen Shuttle-Boot aus Teakholz zum Pier vom “Sala Rim Naam”. Auch wenn die Überfahrt nur wenige Minuten dauert: somit beginnt diese “one night in Bangkok” schon äußerst stimmungsvoll!

? Mandarin Oriental Hotel, 48 Oriental Avenue. BTS: Saphan Taksin (+ Taxi) ? 12:00-14:30 + 19:00-22:30 Uhr. T: 02 659 9000 DW-7330. Zur Webseite  ?Google Maps

---

---

◉  CHON THAI @ THE SIAM ︱(Fluss/Dusit)

Dies ist das Flaggschiff-Restaurant des ultra-schicken “The Siam Hotel” in Bangkok. Zugegeben, man findet diese Wohlfühl-Oase nicht ganz einfach, denn sie liegt mitten im historischen Königsviertel Dusit. Aber gerade deshalb ist “das Siam” bei anspruchsvollen Individual-Reisenden sehr beliebt. Kein typischer Tourist verirrt sich hierher, sondern hier lebt und speist man in extravaganter Privatsphäre.

Man speist stilvoll in 3 liebevoll restaurierten, typisch thailändischen Teakholzhäusern, die ursprünglich einem bekannten Antiquitätenhändler gehörten. Gäste können sich aussuchen, welche Räumlichkeiten ihnen am besten gefallen. Mein Tipp: Reservieren Sie Ihren Tisch gleich in der “Küche”, die tagsüber als Kochschule genutzt wird. Die Flügeltüren werden geöffnet und Sie haben den charmanten Raum ganz für sich und ihre(n) Liebste(n). Bei Buchung also darum bitten, dass Sie in der “Cooking School” platziert werden – mit Blick auf den Chao Phraya. Im ersten Stockwerk, dass über eine Holztreppe erreichbar ist, befindet sich das eigentliche “Chon Thai” im Thai Style und erlesenen Antiquitäten (Foto unten).

HINWEIS: Aufgrund der hohen Popularität ist eine Reservierung dringend erforderlich – das gilt für alle Chon Thai Restaurants.  ABER: “The Siam” Hotel” liegt wirklich ganz abseits aller bekannten Gegenden. Tipp: Reservieren Sie den hoteleigenen Shuttle (ca 30-Minuten ab Sathorn Pier). Wer mit Siams Privatboot an Siams Privat-Pier “landet”, macht nicht nur Eindruck, sondern erlebt eine herrliche Rivercruise auf dem Fluss.

✍>>> Zu meinem ausführlichen Bericht!

? The Siam Hotel, 3/2 Thanon Khao, Dusit. BTS: Democracy Monument (+ Taxi) oder per Boot ? 12:00-15:00 + 18:00-22:30. T: 02 206 6999. Zur Webseite  ?Google Maps

---

---

◉  “MANOHRA” DINNER CRUISE ︱ (Fluss/Thonburi)

Kein Besuch Bangkoks ist vollendet ohne eine Bootsfahrt auf dem Chao Phraya. Der „Fluss der Könige”, der sich durch die Hauptstadt schlängelt, erzählt von der Geschichte und Gegenwart Thailands, bietet traumhafte Blickwinkel auf die Skyline und versprüht pure Romantik. Ein besonderes Erlebnis sind die luxuriösen Dinner-Fahrten auf der Manohra Star, die zur Flotte der “Manohra Cruises” gehört.

Wer das 27-Meter-Boot aus Teakholz betritt, wird augenblicklich in eine andere Welt versetzt. Man speist an elegant gedeckten Tischen bei Kerzenschein und sieht gewissermaßen eine Weltmetropole an sich vorbeiziehen. Während der zweieinhalbstündigen Fahrt serviert das Bordpersonal ein reichhaltiges Menü mit thailändischen Köstlichkeiten. Tom Yam Gung, Fischfilet in süßsaurer Sauce, Garnelen in Pfeffersauce, verschiedene Currys und natürlich eine Auswahl von Süßspeisen. Die Teakholz-Barke, die früher für Reistransporte genutzt wurde, passiert berühmte Sehenswürdigkeiten wie Wat Arun, den Grand Palace und viele Orte authentischen Thai-Lebens. Vom offenen Deck aus bietet sich ein unvergesslicher Blick auf Bangkok zwischen gestern und morgen. Diese Flusskreuzfahrt wird vom Anantara Riverside Hotel betrieben!

Hauptanleger ist der Pier des Anantara Riverside, oder – auf Wunsch – der Sathorn Pier (BTS Saphan Taksin). Ich empfehle das Silber-Menü (4 Gänge), das macht schon sehr satt und schmeckt köstlich. Das Goldmenü ist wesentlich üppiger mit 6 Gängen. Kosten: Zwischen 1500 und 2500 THB++

? Ableger: Pier des Anantara Riverside Hotels, 257/1-3 CharoenNakorn Road. BTS: Krung Thon Buri (+ Taxi) ? Täglich 19.30-21:30 Uhr. T: 02 476 0022.  Zur Webseite ? Google Maps

 ✍ >>>> Zu meinem ausführlichen Bericht

---

Bitte klicken Sie sich auch durch meine nachfolgende Bildergalerie für weitere Impressionen und Inspirationen!

Hier geht mein Listing weiter:

➽ Historische Herrenhäuser
➽ Entspannte Thai Restaurants
➽ Bezaubernde Gartenrestaurants